时间向前，味蕾却愈发怀旧。或许也算一种传承，20年里，五仲炸肉属于青山人民共同的味觉记忆。
“炸炸”这个词叫的简单、准确又可爱。在许多青山人的记忆里，第一口炸炸要追溯到学生时代。课间零嘴对于馋猫学生来说完全是学习的力量源泉，念着的就是校门口的那一口美味。
同样的一串炸炸，二十年间物价飞涨，但是味道还是那个原来的味道，肉还是一样香，土豆还是一样脆。虽然每次都要猛喝水去稀释氯化钠带来的渴，但是吃完还是同样意犹未尽。
印象中，他们家应该是青山最早做炸炸的一家。历史悠久，近20年来店址一直未变，紧挨青山区钢城五中旁边，所以偶尔路过的时候，隔一段时间总会去怀念一下记忆中的馋，不自主地进去吃上一盘。
麻雀虽小，五脏俱全。不大的店铺，11张台，6个电扇，2台空调，数个板凳是店里所有的摆设。
点炸炸的时候讲究荤素搭配。炸肉串是非点不可滴，来上一盘肉串慢慢啃，鲜嫩的滋味就溢满口腔。土豆也是充满亮点，老板先勾芡在油锅里过上一道，食客点时再复炸一道，因为薄，所以炸过以后脆得像薯片。
另外藕片、黄瓜片、鱿鱼、鹌鹑蛋也都不错，干子也是超级嫩。他家的东西都不用沾酱的，辣椒油是自家秘制的，放一点提提味就可以了。
中午1、2点开店，营业到凌晨12点仍旧人声鼎沸，店老板告诉我们，他是子承父业，守店守到红钢城13街坊已经全部拆迁了，五仲炸肉依然在五中旁边。
他还说，有人好的就是上学的那一口，附近的学生在这家店里，从小学吃到毕业，上大学，即便工作了还要回来解解馋。
△比如靠着自家靓车吃炸肉的这位大哥
就是这种情况，开车过来吃完就走
校门口的小吃，灯火阑珊，人声鼎沸，锅碗叮当。你可以在其中享受美味，也可以在交流中获得故事，抑或在其中邂逅心中那么的那个人。它是任何一个人学生时代难以磨灭的美好记忆。
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