记得去年乌兰浩特的大火锅、黑猪肉吗？又来了又来了！明天就是中国·兴安盟第四届中俄蒙美食节的开幕式啦！今年有啥亮点？今年有啥热闹？让小编带你先睹为快。
今年的最大看点，当然是演出啦！来自蒙古国和俄罗斯的帅哥靓女将亮相美食节，柔美民俗的特色民族舞蹈、动听悦耳的异国歌曲，更有高挑动人的模特表演。
在泰华农产品市场里，延续了上一届多个展馆展出的模式，分为蒙古国风情展示馆、农产品展示馆等等。
万人火锅品尝。
那个直径9米、高6米的万人大火锅又回来啦！ 小科普：大火锅传承了一段北方火锅起源的历史故事；成吉思汗统一漠北时征战于阔野，在紧张的战事之余为了以最短的时间补充蒙古武士体力，下令以战盔为锅，羊肉切片，开水涮肉，由此发明了火锅这一饮食文化。后来发展成炭烧北方火锅样式。
千人黑猪肉品尝
去年，那美味浓香又劲道的黑猪肉当真是让人回味不绝，今年红城的小伙伴们又有口福了！美味的黑猪肉又回来了哟！
小科普：黑猪是野猪的二代、三代，品尝过的人都称赞黑猪肉让人们回忆起了30年前农村家养猪肉的味道。黑猪肉也承载着另一个蒙元文化历史故事，成吉思汗大军征战之所以无往不胜，后勤补给快速而热量高起到了关键作用，大军以畜群为军粮，不足时狩猎补充，打到野猪把石板烧红了烤着吃，香味四溢，阔城源公司挖掘了这一做法，开发了铁板烧黑猪肉这一美食。
欢乐开怀名小吃
小吃街不仅融入了我们红城的民土风情，更带来了浓浓的异域风情。各国小吃汇集于小吃街，还真是妥妥地接了地气儿。漫步小吃街，就总能咂吧出来一股子亲切的味道，这其中可不只是美食的诱惑哟！拿几样小吃，坐在桌子前，跟亲人朋友说说当日的新奇事儿，岂不美哉？
美食节活动时间：7月3日（周五）——7月5日
地点：泰华农产品批发市场(乘坐18路公交车可到)
本期转自兴安日报红城版订阅号，记者/戴晶晶
本期编辑/胡溪源
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